Disfruta de la cocina de siempre en
El Refugio del Pago, Tiedra.
Platos auténticos preparados con
productos de cercanía
En 2021, todavía con los efectos del Covid encima, decidimos abrir un restaurante. Lo hicimos en un sitio con mucha historia: una antigua era de trilla y una vieja caseta de ganado en El Pago* de la Rana, en Tiedra, que es de donde viene nuestro nombre.
Quisimos crear un sitio tranquilo, sin cafetería, con mesas separadas y sin agobios, para poder dedicarle tiempo de calidad a cada mesa.
Estamos muy cerca del Centro de Interpretación de la Lavanda, del Observatorio Astronómico Cielo y Tiedra, del Castillo del siglo XI y de la Ermita y Hospedería de Ntra. Señora de Tiedra Vieja.
Creemos en una hostelería sin prisas y sin aglomeraciones, con horarios razonables para todos los que formamos parte de esto.
Cocina honesta, divertida y con personalidad.
*Pago (terreno/aldea): Del latín pagus. Históricamente, el pagus era un terreno delimitado o una comunidad rural.
En 2021, todavía con los efectos del Covid encima, decidimos crear un restaurante, y lo hicimos en una antigua era de trilla y una vieja caseta de ganado en El Pago* de la Rana, en Tiedra, que es de donde viene nuestro nombre. Quisimos crear un sitio tranquilo, sin cafetería, con mesas separadas y sin agobios, para poder dedicarle tiempo de calidad a cada mesa.
*Pago (terreno/aldea): Del latín pagus. Históricamente, el pagus era un terreno delimitado o una comunidad rural.
Puedes comer cerca del Centro de Interpretación de la Lavanda, del Observatorio Astronómico, del Castillo del siglo XI y de la Ermita y Hospedería de Ntra. Señora de Tiedra Vieja.
Creemos en una hostelería sin prisas y sin aglomeraciones, con horarios razonables para todos los que formamos parte de esto.
Cocina honesta, divertida y con personalidad.
«Descubre nuestros platos tradicionales preparados con productos de proximidad.
Aperitivos, entrantes, segundos y postres caseros.»
«Vinos de Toro, Ribera del Duero, Rueda…. indispensables para maridar con nuestra cocina.»
